杂粮煎饼的做法配方

杂粮煎饼的面糊怎么调

  食材用料：玉米粉30克、黄豆粉10克、面粉20克、鸡蛋一个、水140克、植物油5克、盐0.5克

山东煎饼面糊做法

    1.三种面粉倒入容器中 

    2.再加入鸡蛋一个 

    3.加入水和盐 

    4.混合均匀 

    5.然后过筛一下

    6.面糊会比较细腻

小贴士： 

  1、面饼想要煎的薄，面糊一定要稀一点。如果面糊太厚，面饼煎的就会比较厚了。 

  2、搅拌好的面糊要想更细腻，一定要过筛。或者面粉提前过筛一下。

五谷杂粮煎饼配方

  杂米面(稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类)2把、鸡蛋2枚、生菜叶5个、小葱3颗、甜面酱或者炸酱2勺。 

做法

  1.面粉放入小盆，鸡蛋打成蛋液。 

  2.把杂米面加水和鸡蛋液和成糊，把生菜和小葱清洗干净。 

  3.小葱切成段和酱准备好，把面糊一大勺子放入锅内转匀。 

  4.等一面定型后翻面，两面都变黄时候放入少许鸡蛋液，把酱抹在煎饼上。 

  5.放上一个生菜叶子和少许小葱段，一面折起，再把两边都折起，先放一个在盘中，其他的依靠摆在盘中即可。 

杂粮煎饼的做法 

材料 ：全麦粉50克，面粉50克，玉米面50克，水230克，葱50克，韭菜100克，鸡蛋3只，火腿肠2根， 盐少许，甜面酱少许，油少许 

做法 ：1、所有材料准备好，上面撒点盐； 　　 

           2、准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末； 　　 

           3、面用水搅拌成糊状； 　　 

           4、锅中刷一点油，摊成薄饼； 　　 

           5、上面倒入鸡蛋一个，摊平； 　　 

           6、撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼；　　 

           7、四周刷上甜面酱； 　　 

           8、乘热裹好即可。