煎饼批发

山东煎饼批发网

产品介绍

   将五谷杂粮磨成面糊,倒入烧热的鏊子,用煎饼筢子摊平烙制而成。煎饼种类较多。从原料上看,有小麦煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、玉米面煎饼、高粱面煎饼、地瓜面煎饼等等;按口味不同,有咸煎饼、酸煎饼、甜煎饼、五香煎饼等等。煎饼不易变质,易保存。卷以小菜而食,则风味别致。山东临沂地区的煎饼以薄而香出名,种类多样,广为人知的煎饼卷大葱便是当地的特色。山东济南的“糖酥煎饼”,饼薄如纸,香酥甘甜,曾为宫廷供品,现为居民普遍喜用的食品。山东泰安地区楼德镇有“中国煎饼DIYI镇”美名,楼德镇的煎饼已经有上千年的历史。清代大文豪蒲松龄曾这样描述楼德煎饼:“圆如望月,大如铜铮,薄如剡溪之纸,色如黄鹤之翎”。该镇生产的煎饼主要以纯玉米为原料,酥软可口,色泽金黄,口感卖相俱佳。逐步开发出香蕉、菠萝等口味,广受欢迎。

本人经营各种煎饼,大米面的,小米面的,苞米面的,品种齐全,价格优惠,欢迎选购联系电话:15244118948

山东煎饼批发

   1、  烙煎饼的工具叫“鏊子”,铁制,圆形,直径超过一米了; 

   2、  师傅手里拿的是“篪子”,一边用手旋转“鏊子”的推盘,一边用“篪子”推动面糊行进,很快“鏊子”上就遍匀了薄薄一层面糊,面糊遇热很快就熟了  

   3、烙煎饼还需要“油擦子”,通常是烙好一张,用油擦子将鏊子擦一擦,煎饼能取放自如。 

   4、舀出一勺面糊,从鏊子中间划圆慢慢推向四周。师傅摊张煎饼只要一分钟,非常麻利,对速度和火候的把握非常重要。 蒲松龄也是一个爱吃煎饼的人,专门写了一篇<煎饼赋>,其中一句:“圆如望月,大如铜钲,薄似剡溪之纸,色似黄鹤之翎,此煎饼之定制也。”就是这样了,蒲松龄专门为煎饼写斌,可见有多喜爱。

吃煎饼的好处

   煎饼的原料由五谷杂粮精细研磨而成,营养丰富,便于消化.保存时间长达3个月以上,使用方便.可以和自己喜欢的东东任意搭配.最后,吃煎饼能锻炼牙齿,牙好胃口就好,胃口好身体就强健,天下哪有如此一举多得的食物呢?

煎饼的吃法

   一般都要用煎饼卷豆腐,卷海带丝,卷肉丝,卷油条.以及卷其他各种各样的菜肴.只要你能想到的,大概都可以卷进去.最经典,最普遍的吃法,当然煎饼卷大葱了.拿一大块煎饼对折几下,放上大葱,抹上辣辣的豆瓣酱或面酱,鲜嫩,水灵,味道十足.泰山人常卷小豆腐,山野菜,咸鱼吃.有句俗话说:棒子(方言玉米)煎饼卷辣椒,即解馋来又上膘,还治感冒和发烧.

   本人经营各种煎饼批发,大米面的,小米面的,苞米面的,品种齐全,价格优惠,

   欢迎选购联系电话:15244118948,定量越大价格越优惠,

   详情可以联系我们协商,尽量满足客户要求。

相关文章