学做杂粮煎饼窍门
本人经营各种煎饼批发,大米面的,小米面的,苞米面的,品种齐全,
杂粮煎饼的制作方法
材料:中筋面粉200克、水400克、玉米粉50克 饼中夹馅:脆饼、鸡蛋、甜面酱、辣酱、榨菜、香菜等各适量 做法
1、面粉和玉米粉混合放入容器中,加水
2、搅拌成滴落状的稀面糊
3、准备好馅料,榨菜、香菜切碎;
4、煎饼机预热,舀一大勺面粉糊放要煎饼机上;
5、用附送的竹蜻蜓将面糊均匀的刮平;
6、等面糊表面烧干;
7、打上一个鸡蛋;
8、用附送的木铲把鸡蛋搅散刮开;
9、饼表面均匀抹上甜面酱;
9、撒上香菜、榨菜碎,
10、将饼翻起三分之一;
11、在翻起处抹上少许辣椒酱;
12、放上脆饼;
13、两边向内折入;
14、然后卷起;
煎饼果子的制作步骤
1.需要材料有杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼
2.准备好杂粮面糊。 (磨制面糊,是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡,然后磨成糊状物。)
3.取杂粮面糊到煎板上
4.用铲子把面糊摊平,与煎板同大
5.摊均匀了 山东杂粮煎饼
6.把鸡蛋打上面饼,摊匀
7.鸡蛋摊匀后,撒上咸菜
8.撒上葱花
9.撒上肉松
10.折叠3分之1的面饼
11.在折叠处涂上甜面酱
12.在甜面酱上加一块脆饼
13.在脆饼上加一片生蔬菜,然后从两边折叠面饼,卷起
14.把卷起的煎饼从中间切断山东杂粮煎饼
15.两段叠一起,摆在盘中,香喷喷的杂粮鸡蛋肉松煎饼就给您做好了